Menu
Wysokiej jakości żywność to przede wszystkim zaangażowanie w sezonowe, lokalne produkty i staranność w ich odtwarzaniu na talerzu. W restauracji stawiamy na prawdziwie towarzyskie doświadczenia, które wykraczają poza wyśmienite wspólne menu, obejmując również relaksującą i ciepłą atmosferę naszego lokalu.
PRZYSTAWKI / STARTERS
Żabie udka w towarzystwie sosu paprykowego, czosnku i natki pietruszki
48 PLN
Frog legs with paprika sauce, garlic and parsley
Brunoise z buraka z sosem jałowcowym, dojrzewającym kozim serem, orzechami laskowymi i chutney z gruszki
38 PLN
Beetroot Brunoise with juniper sauce, mature goat cheese, hazelnuts and pear chutney
Ślimaki pieczone w maśle ziołowym podawane z chrupiącą bagietką [6 /12 szt]
46/74 PLN
Snails baked in herbal butter served with crispy baguette
Pierogi z rilettes z kaczki z truflową nutą subtelnie dopełnioną rozmarynem, podane na aksamitnym sosie borowikowym
44 PLN
Pierogi with duck rilettes with a hint of truffle subtly complemented by rosemary, served on a velvety boletus sauce
Francuskie sery zapieczone z orzechami laskowymi, słodkimi pomidorami, czosnkiem confit oraz gruszką duszoną w białym winie
46 PLN
French cheese baked with hazelnuts, sweet tomatoes, garlic confit and pear stewed in white wine
Krewetki w sosie winno-maślanym z czosnkiem oraz swieżo siekaną natką pietruszki
46 PLN
Skrimps in a wine and butter sauce with garlic and freshly chopped parsley
Chrupiące frytki z ziemniaka z serem comte, majonezem truflowym i świeżym szczypiorkiem
28 PLN
Crispy potato fries with comte cheese, truffle mayonnaise and fresh olives
Tatar wołowy z siekanej polędwicy, szalotki, ogórka oraz szczypioru z dodatkiem żelu z zółtka, poklowanej rzodkiewki i majonezu truflowego
56 PLN
Beef tartare with shallot, cucumber and chives, served with egg yolk gel, pickled radish and horserasich mayonaisse
Foie gras z topinamburem, skąpaną w sosie na bazie czerownego wina z sałatką z musztardowca ze świeżymi owocami
98 PLN
Foie gras with Jerusalem artichoke, bather in a red wine sauce wita a mustard salad with fresh fruits
Kawior Antonius Siberian **** podany z creme fraiche z puszystymi blinami
320 PLN
Antonius Siberian Caviar **** served with creme fraiche and fluffy pancaked
ZUPY / SOUPS
Zupa cebulowa z tymiankiem, na wytrawnym winie podana z grzanką z serem Gruyere
36 PLN
Onion soup with thyme, in a dry wine sauce, served with a toast with Gruyere cheese
Aromatyczna zupa rybna z koprem włoskim, na bazie wywaru z białych ryb, owoców morza oraz koniaku, z delikatną nutą szafranu i świeżych pomidorów malinowych
48 PLN
Aromatic fish soup with fennel, based on a broth of white fish, seafood and cognac, with a delicate note of saffron and fresh raspberry tomatoes
STEKI I DANIA MIĘSNE / STEAKS AND MEAT COURSES
Chateaubriand (300g) podany w wysmażeniu średnim (56*C) podany z polentą, młodymi porami zapieczonymi z serem comte oraz sosem z czerwonego wina
138 PLN
Chateaubriand (300g) served medium (56*C) with polenta, young leaks baked with comte cheese and red wine sauce
Tomahawk podany z gratin ziemniaczanym, pieczarkami saute, palonymi pomidormi cherry oraz sosem bernaise
w/w 46 PLN
Tomahawk served with potato gratin, sauteed mushrooms, roasted cherry tomatoes and bernaise sauce
Sezonowany na sucho T-Bone podany z gratin ziemniaczanym, pieczarkami saute, palonymi pomidormi cherry oraz sosem bernaise
w/w 55 PLN
Dry seasonated T-Bone served with potato gratin, sauteed mushrooms, roasted cherry tomatoes and bernaise sauce
Selekcja sosów: sos bernaise, sos pieprzowy, sos z czerwonego wina
28 PLN
Selection of sauces: bernaise, pepper sauce, red wine sauce
Cordon bleu z delikatną polentą i warzywami saute, całość skąpana w aksamitnym sosie bech
64 PLN
Cordon bleu with delicate polenta and sauteed vegetables, all abthed in a velvety bechamel sauce
Kurczak supreme podany z na puree truflowym z warzywami sezonowymi z sosem au jus
48 PLN
Chicken supreme served on truffle puree with seasonal vegetables and au jus sauce
Filet z kaczki z chrupiącą skórką, duszoną młodą marchwią, gratin ziemniaczanym i sosem demi-glass
68 PLN
Duck fillet with crispy skin, stewed young carrots, potato gratin and demi-glace sauce
Boeuf strogonow z polędwicy wołowej z chrupiącą pszenną bagietką
68 PLN
Beef strogonow with cripsy baguette
Tagliatelle z kaczką, chrupiącą cukinią, słodkimi pomidorkami cherry i tymiankiem
48 PLN
Tagliatelle with duck, crispy zuchinni, sweet cherry tomatoes and thyme
RYBY I OWOCE MORZA / FISH AND SEA FOOD
Dorada pieczona w całości, faszerowana cytrusami, podana z francuskimi ziemniakami, sałatką z sałat ogrodowych oraz sosem pomarańczowym
79 PLN
Roasted gilt-head bream stuffed with citrus fruit, served French potatoes, garden salad and orange sauce
Mule w emulsji winno - maślanej
55 PLN
Mussels in a wine and butted emulsion
Pieczony filet z łososia w chrupiącym cieście filo, podany na lekkim musie z selera w towarzystwie zielonych warzyw oraz yuzu
74 PLN
Baked salmon fillet in crispy filo pastry, served on a light celery mousse accompanied by green vegetables and yuzu
Mule w pomidorach
55 PLN
Mussels in tomatoes
DESERY / DESSERTS
Kremowy sernik lawendowy z konfiturą cytrynową z nutą estrogenu
32 PLN
Creamy lavender cheesecake with lemon jam and a hint of tarragon
Creme brulee
38 PLN
Fondant czekoladowy podany z lodami i musem owocowym
34 PLN
Chocolate fondant served with ice cream and fruit mousse
Puchar lodów rzemieślniczych z bitą śmietaną, isezonowymi owocami
36 PLN
Ice cream cup with whipped cream and seasonal fruits
Beza z praliną z orzechów laskowych, kremem śmietanowym i owocami
32 PLN
Meringue with hazelnuts praline, cream and fruits
Talerz serów: ser Brie de Meaux, Tomme de Chevre, Bleu d'Auvergne
56 PLN
Cheese plate: Brie de Meaux, Tomme de Chevre, Bleu d'Auvergne
Uprzejmie informujemy, iż do stolików powyżej 4 osób, doliczona zostanie usługa serwisowa wysokości 10% wartości rachunku.